Диетический рецепт эскалопов из телятины с морковью

Главным ингредиентом сегодняшнего диетического рецепта для тех, кто решил сбросить килограммы по методу Пьера Дукана, являются телячьи эскалопы, которые мы приготовим с лимоном и тертой морковью. Это второе блюдо подходит для всех. Телятина — очень мягкое постное мясо, ее включают во многие лечебные и низкокалорийные диеты и рекомендуют давать маленьким детям. По сравнению с куриной грудинкой в ней содержится втрое больше цинка. Сладкая морковь богата бета-каротином и витамином B. 

Если вам не нравится телятина, можете заменить ее на индейку, которая также является диетическим продуктом, но гораздо вкуснее, чем курица. Итак, давайте посмотрим, как готовить наши эскалопы, принимая во внимание, что наш диетический рецепт рассчитан на 4 порции.

Ингредиенты:

  • 500 гр очищенной и натертой на крупной терке моркови,
  • 4 телячьих эскалопа,
  • сок и цедра 1 лимона,
  • несколько капель оливкового масла для смазывания сковороды.

Как видите, ингредиентов совсем немного очень, но получается действительно вкусное диетическое блюдо.

Первое, что нужно сделать, это опустить морковь в кипящую воду на несколько минут. Когда она станет мягкой, процедите и добавьте лимонную цедру. Положить овощи в сковороду с антипригарным покрытием, накройте крышкой и тушите несколько минут. Когда морковь подрумяниться, снимите крышку и добавьте лимонный сок.

Теперь подошло время готовить мясо. Используйте и в этом случае сковороду с антипригарным покрытием, смазанную небольшим количеством оливкового масла. Когда ваши эскалопы будут готовы, добавьте морковь и подождите, пока соус загустеет. Как вы заметили, нет ни соли, ни перца. Желательно не солить блюдо, но можете добавить щепотку, если вы хотите просто сбросить парочку килограммов перед пляжным сезоном.

Если вы решили в этом году отправиться в Италию, то вас несомненно заинтересует сайт http://it-mia.ru, где вас ждут свежие новости и обзоры лучших курортов страны.

   

Trackbacks/Pingbacks

  1. Диета Дукан: отзывы диетологов, советы и сравнения | Диета доктора Дюкана - Май 19, 2012

    […] Прежде всего, Дюкан предложил очень много интересных диетических рецептов для копирования, очень низкокалорийных, которые […]

Оставить комментарий