Сегодня я предлагаю вам еще одну подборку овощных рецептов для фазы Круиз. Напоминаем, что это вторая фаза диеты, которая может длиться как несколько дней, так и месяц, в зависимости от количества килограммов, которые вам нужно потерять. 

В среднем, во время этой фазы вы будете сбрасывать по килограмму в неделю, ваш рацион должен состоять из продуктов, разрешенных в первой фазе диеты Дюкана, но теперь через день их можно чередовать с овощами, без которых не обходится ни одна диета для похудения.

Яичница с листьями мангольда и грибами

Ингредиенты:

• 300 гр промытых листьев мангольда,
• 150 гр грибов,
• 1/4 луковицы,
• 1 яйцо,
• Соль и перец.

Приготовление:

Вымойте и нарежьте мангольд и отварите его в скороварке в течение 10 минут с водой и небольшим количеством соли. В сотейнике подрумяньте лук и, когда он уже почти готов, добавьте грибы, нарезанные дольками. После того, как грибы потеряют всю воду, добавьте мангольд и поперчите. Хорошо перемешайте, пока не испариться вся жидкость, посолите и добавьте взбитое яйцо.

Баклажаны в «муке»

Ингредиенты:

• 1 баклажан,
• 1 яйцо,
• Соль.

Приготовление:

Вымойте баклажаны и нарежьте их ломтиками около 0,5 см толщиной. Посолите, положите в дуршлаг и оставив 1 час. Взбейте яйца с щепоткой соли, опустите баклажаны в яйцо и выложите на противень смазанный с маслом. Поставьте в духовку, предварительно нагретую до 200° готовьте 10 минут, переверните ломтики баклажан и держите еще минут 10. Все зависит от того, насколько хрустящим вы хотите, чтобы они были.