Рецепт печенья с отрубями, который я предлагаю вам сегодня, отлично подходит для завтраков и перекусов для всех этапов диеты Дюкана, начиная с самой первой фазы. Многим бывает сложно перестроиться и забыть про булочки, джемы и всевозможные виды меда. 

Все ингредиенты в этом рецепте допускаются к потреблению в ходе фазы Атака, дней чистых белков (PP), фазы Круза и белковых четвергов следующих фаз. Из указанных доз можно приготовить около 6 печенюшек, которых хватит на 2 дня диеты (если вы хотите соблюдать рекомендации о потреблении овсяных отрубей).

Ингредиенты:

• 3 столовые ложки овсяных отрубей,
• 1 яйцо,
• 1 чайная ложка порошка для выпечки,
• 1/2 столовые ложки жидкого подсластителя,
• 2 столовые ложки свежего нежирного сыра кварк.

Приготовление:

Включите и разогрейте духовку до 180 градусов.

Разбейте яйцо и отделите яичный белок от желтка. Взбейте яичный белок до жесткой пены. Смешайте яичный желток со всеми другими ингредиентами, пока смесь не станет однородной. Добавьте в полученную смесь взбитые яичные белки, слегка помешивая снизу вверх, чтобы тесто не осело.

Вылейте смесь в силиконовые формы. Вы можете использовать много небольших форм или одну большую форму: в последнем случае вы можете нарезать получившийся пирог на порционные кусочки в конце.

Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20 минут, проверяя время от времени (каждой духовке нужно свое время).

Выньте печенье из печки и дайте ему остыть на тарелке.

Совет: Можно посыпать печенье с порошкообразным подсластителем (как сахар), смешанным с молотой корицей.