Рецепты Дюкана для фазы Круиз: фрикадельки из трески и креветок

Диета Дукана — самая популярная диета Европы. Еще один удачный пример для подражания — очаровательная Пенелопа Крус, которая за несколько месяцев вернулась в сказочную форму после родов. Конечно же, диет и способов быстро похудеть очень много, но только метод Дюкана предлагает избавиться от лишних килограммов без жертв! Чтобы похудеть «со вкусом», предлагаю очередной рецепт недели всем поклонникам диеты Пьера Дукана: фрикадельки из трески и креветок!

dieta-dukana-frikadelkiИнгредиенты:

  • 350 гр филе трески (замороженное);
  • 150 гр очищенных креветок (замороженных);
  • 1 луковица (пол луковицы для бульона и вторая половина для соуса);
  • 1 яйцо;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 ч. ложка мелко порубленной петрушки;
  • 2 лавровых листика;
  • 1 щепотка молотого красного перца (или шафрана);
  • 1 ч. ложка кукурузного крахмала;
  • 80 мл белого вина;
  • 250 мл рыбного бульона.

Способ приготовления:

Налейте в кастрюльку немного воды и доведите до кипения вместе с половиной луковицы и лавровыми листьями. Оставьте вариться 10 минут, добавьте размороженное филе трески и варите еще 2 минуты, процедите и охладите рыбу.

Размороженные креветки нарежьте на небольшие кусочки. Раздавите чеснок с петрушкой, добавьте взбитое яйцо. Разломайте вилкой филе трески, удалите косточки, если они есть и добавьте вместе с креветками к яйцу. Будет легче сделать фрикадельки, если использовать кухонный комбайн, чтобы сделать фарш, он получится более однородным.

Скатайте фрикадельки размером с грецкий орех, положите на лист для выпечки, намазанный оливковым маслом и выпекайте 10 минут при температуре 200 градусов.

Пока фрикадельки пекутся, поджарьте в сковороде мелко нарезанный лук со столовой ложкой оливкового масла, добавьте красный перец, кукурузный крахмал и хорошо перемешайте, добавьте вино и дайте ему испариться. Добавьте рыбный бульон и фрикадельки, которые к этому моменту можно вытаскивать из духовки, варите 15 минут.

Без кукурузного крахмала и вина этот рецепт можно использовать и для фазы Атака.

   

Нет комментариев.

Оставить комментарий