Диета Пьера Дукана стала популярной не только благодаря знаменитостям, которым удалось похудеть. Немаловажную роль сыграли и разработанные французским диетологом рецепты, позволяющие избавиться от лишних килограммов «со вкусом». Сегодня мы поговорим о наших любимых соусах, от которых, как правило, очень трудно отказаться, когда мы садимся на диету. Данные соусы можно использовать не только следуя методу похудения Дюкана, но и для приготовления диетических версий наших любимых блюд.  

Майонез

• Ингредиенты: обезжиренный сыр кварк,чайная ложечка горчицы,яичный желток,соль и перец.

Способ приготовления:

Взбейте вилкой желток, добавьте горчицу и перемешайте хорошенько до получения однородной смеси, затем медленно добавляйте сыр до получения консистенции нормального майонеза. Добавьте соль и перец.

Соус на базе йогурта

• Ингредиенты: 1 баночка обезжиренного йогурта, 1 чайная ложечка горчицы, соль и перец.

Способ приготовления:

Смешайте все ингредиенты, пока соус не станет однородным.

Голландский соус

• Ингредиенты: чайная ложка горчицы, яичный желток, 2 ст ложки лимонного сока, 50 мл теплого обезжиренного молока.

Способ приготовления:

Смешайте смешайте желток, горчицу и сок лимона, подогрейте на медленном огне и добавьте молоко. Помешивая, чтобы избежать образования комочков, дождитесь, пока соус не загустеет.

Соус Винегрет

• Ингредиенты: столовая ложка сыра кварк, столовая ложка горчицы, 2 столовые ложки бальзамического уксуса.

Способ приготовления:

Просто смешайте все ингредиенты.