Белковая диета доктора Дюкана — одна из наиболее популярных сегодня диет. Чтобы добиться идеальных форм, ее выбирают знаменитые актеры, звезды шоу-бизнеса и простые домохозяйки. 

Суть диеты Дюкана заключается в том, чтобы не просто похудеть, а и сохранить в дальнейшем вес в пределах нормы, не набрать вновь сброшенные килограммы. При этом нужно в точности соблюдать определенные правила: выпивать 1,5-2 литра жидкости в день, принимать в пищу овсяные отруби и как можно больше гулять на свежем воздухе. Результат данной диеты – минус 3-5 кг в неделю.

Сегодня мы вернемся к разговору о первом этапе (фазе) диеты — «Атака». Борьба с избыточным весом по Дюкану начинается с «нападения». На этом этапе есть можно исключительно продукты богатые белком: так как они имеют сложную структуру, и на их переваривание организмом затрачивается гораздо больше сил и калорий, чем в этих продуктах содержится.

Основные продукты:

• мясо (говядина, телятина, субпродукты, птица, нежирный бекон);
• рыба и морепродукты;
• яйца куриные и перепелиные;
• обезжиренная молочная продукция;
• сыр тофу.

Давайте посмотрим, какие супы можно приготовить на этом этапе.

Рецепты супов по Дюкану

1. Рыбный суп из консервов

Приготовление: налейте 1 литр воды в кастрюлю и вскипятите. Мелко нарежьте 1 луковицу. Откройте банку рыбных консервов (300 гр) в собственном соку и, не сливая сок, прямо в банке раздавите вилкой рыбу. В кипящую воду бросьте лук и 3 лавровых листа. Поперчите по вкусу. Затем, минут через пять, добавьте консервированную рыбу вместе с соком и варите еще 5 минут. Снимите с огня и добавьте мелко рубленый пучок укропа.

2. Суп с курицей и яйцом-пашот

Приготовление: в 1 литре воды отварите филе курицы около 25-30 минут. Затем добавьте в кастрюлю пучок мелко порезанного зеленого лука. Возьмите 3 яйца и аккуратно разбейте их в отдельную мисочку так, чтобы желток остался целым. После того, как бульон в кастрюле закипит, убавьте огонь и одно за другим осторожно «запустите» каждое из трех яиц в воду, «не разбив» желтки. Проварите суп еще минут 5 и выключите конфорку. Пусть суп настоится еще минут 10, после чего его уже можно разливать по тарелкам.